Hovedsakelig brukt til måltidsforberedende kontroll. Den ferske boksen er ikke bare praktisk og praktisk, men kan også oppbevares i forskjellige typer mat. Den ferske boksen kan plasseres i kjøleskapet for matkjøling.
Den ferske boksen er vanligvis laget av harpiks. Maksimal temperatur kan nå 120 grader Celsius. Den kan plasseres i en mikrobølgeovn for oppvarming eller ved bruk av oppvaskmaskin for å rengjøre den.